3合だよ♡我が家の鶏ごぼうご飯の画像

Description

炊き込みご飯と言ったらコレ!
我が家の定番の鶏ごぼうご飯です♪
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです♡

材料 (3合分)

3合
1本
1/3本
100g程度
ごま油(炒め用)
適量
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●白だし
大さじ1
●しょう油
大さじ1.5
お好みで

作り方

  1. 1

    お米を研いでザルにあげておく。

  2. 2

    ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじんは短冊切り、鶏もも肉は小さめの一口大に切る。

  3. 3

    こんにゃくは細切りにしてから、沸騰したお湯で1〜2分ほど茹でてあく抜きしておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。
    色が変わったらごぼう、にんじん、こんにゃくを入れて炒める。

  5. 5

    全体的にしんなりしたら、●の調味料を入れて2〜3分炒め煮にする。

  6. 6

    ザルとボウルを重ねたところへ[4]を入れ、具と汁に分ける。

  7. 7

    炊飯器に[1]のお米、[6]の汁を入れ、3合の線まで水を入れて混ぜる。

  8. 8

    お米を平らにならし[6]の具を乗せたら、蓋をして炊く。

  9. 9

    写真

    炊き上がったらさっくり混ぜて完成!
    小ネギを散らして食べると美味しいです♡

  10. 10

    写真

    白だしは七福醸造の特選料亭白だし(16倍濃縮)を使っています。

コツ・ポイント

★こんにゃくはきんぴら用を使うと切る手間が省けて便利です。
★具を乗せたら混ぜないで下さい。
★お好みの具材でお楽しみくださいね!

このレシピの生い立ち

何度も色んなレシピを試してこの味に落ち着きました。ちょっと薄味かもしれません。
レシピID : 7615759 公開日 : 23/10/20 更新日 : 23/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ブランシュkuu
鶏ごぼう炊き込みご飯♪美味しい~       余った分はおにぎりにして朝食にいただきます(^o^)  

つくれぽありがとうございます♡うれしいです♪ 上に乗っているのは大葉でしょうか?大葉もおいしそう!