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Description

✿ヘルスメイト　おすすめレシピ✿
豆腐、ごぼうやきのこを使った和風ヘルシーハンバーグ！

材料 （4人分）

鶏ひき肉
２００ｇ
木綿豆腐
１／２丁（約１５０ｇ）
生しいたけ
２枚
ごぼう
８０ｇ
しょうが汁
小さじ１
★卵
１個
★片栗粉
小さじ２
★酒
小さじ１
★塩
ふたつまみ
ごま油
小さじ２
■ ≪たれ≫
和風だし汁
１／２カップ
しょうゆ
大さじ１
砂糖
小さじ１
みりん
大さじ１
☆片栗粉
小さじ１
☆水
小さじ１
■ ≪付け合わせ≫
レタス
８０ｇ
ミニトマト
４個

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はよく水切りしておく。ごぼう・生しいたけはみじん切りにする。

  2. 2

    １.と鶏ひき肉、しょうが汁、★を加えてよく混ぜ合わせ、1人3個になるように小さめの小判型に整える。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し２.を入れ両面に焼き色がついたら蓋をし、弱火で火が通るまで焼く。焼きあがったら、一旦お皿にとる。

  4. 4

    フライパンに《たれ》の材料を入れ熱し、水溶き片栗粉（☆）でとろみをつけ、たれを作る。

  5. 5

    焼きあがったハンバーグをたれの中に戻し、軽く煮詰める。

  6. 6

    お皿に５.を盛り付け、レタス・ミニトマトを添えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

シンプルな味のハンバーグなので、たれはアレンジしていろいろな味を楽しめます！
オススメは、おろしポン酢（1人分あたり大さじ1/2）。
塩分量ほぼ同じで、さっぱりいただけます♪

このレシピの生い立ち

健康づくりを目的に、食育活動をしているヘルスメイトさんが伝えたい「からだ喜ぶヘルシーレシピ」 ♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
【１人分】　エネルギー　２０８kcal　塩分　１．６ｇ　野菜量　５０ｇ　
レシピID : 7621449 公開日 : 24/03/11 更新日 : 24/03/11

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