三色丼　豚鶏そぼろ・かぼちゃ卵・広島菜漬

きのこをみじん切りする。

★の調味料をすべてなべに入れて火をつける。

沸騰したら、ひき肉ときのこ、豆板醤を入れる。

材料に火が通ったら味見をする。

片栗粉を大さじ1の水で溶いて、鍋をかき混ぜなから入れ、とろみが付いたら火を止める。

好みでごま油や山椒を入れる。

耐熱容器に入れて、電子レンジで30秒加熱、菜箸でよく混ぜる、を繰り返し、好みの半熟になるまで行う。

広島菜漬は好みの大きさに切る。

炊いた御飯の上に盛り付けて完成。