ルウで作るハッシュドポーク

豚ローストンカツ用にフォークでブスブス穴をあけてヨーグルトを塗って冷蔵庫で30分以上置きます。→1cm四方に切る

じゃがいもは1.5cm四方、玉ねぎは4.5mmくらいにスライスします。トマトは湯むきするか、そのままの場合ヘタとります。

じゃがいもは気持ち多めの油に入れじっくりフライパンで焼いておきます。

トマトを入れ、水500、赤ワイン大さじ3程度いれて15分くらい煮ながら、湯むきしてない場合はここで皮回収し、潰します。

焼いたじゃがいもも入れ混ぜて1.2分したら火を止めてルウを半箱入れます。

溶けたらケチャップ大さじ2.5、ウスターソース大さじ1、醤油小さじ1、インスタントコーヒーの粒小さじ1をいれます。