豚肉とれんこんの黒酢酢豚☆本格黒酢あん☆
Description
中国の黒酢(鎮江香醋)を使ったワンランク上の甘酢あんのレシピ。
ホクホク蓮根がまた旨い♡
お家で本格中華ができちゃうよ☆
ホクホク蓮根がまた旨い♡
お家で本格中華ができちゃうよ☆
作り方
コツ・ポイント
⭕<黒酢あんを極める>
①鎮江香醋を使う☆
※Amazonか業スーなどで購入
②たまり醬油を使い漆黒の照りを出す
③紹興酒を使うと深みのある本格的な味に♪
⭕衣は卵と片栗粉と小麦粉で重めの衣に
⭕とろみは冷えると固くなるので少しゆるめで
①鎮江香醋を使う☆
※Amazonか業スーなどで購入
②たまり醬油を使い漆黒の照りを出す
③紹興酒を使うと深みのある本格的な味に♪
⭕衣は卵と片栗粉と小麦粉で重めの衣に
⭕とろみは冷えると固くなるので少しゆるめで
このレシピの生い立ち
黒酢あんを極めてみました。
高級中国料理店に行ったみたいな味です。
ごちになります♡
成功です✨
高級中国料理店に行ったみたいな味です。
ごちになります♡
成功です✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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