ラタトゥーユ風！簡単ミネストローネ

ウィンナーは5〜7mm幅の輪切りに、野菜はすべて1cm程度のサイコロ状に切っておきます。

お鍋にオリーブオイル、にんにくチューブを入れて中火で熱し、パチパチ音が聞こえてきたら切った具材を入れて炒めます。

全体にしっかり油が周り、玉ねぎが半透明になったら水500ccを入れ、沸騰するまで煮込みます。

アクが取れたら、トマトソース缶とコンソメキューブを入れて、ゆっくりと混ぜながら弱火〜中火で5分ほどコトコト煮込みます。

再び弱火にして、バター、牛乳、砂糖を加えてしっかりと混ぜたら、味見をしながら塩コショウで味を整えて、完成です！！

今回我が家では、カゴメの「基本のトマトソース」缶を使いました♫
ご参考までに！