鮭と玉ねぎの愛のポテトサラダ♡

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩水に30分ほど浸しておく(塩水は、水200mlに塩小さじ1)

鍋にじゃがいもと水をかぶるくらい入れ、沸騰したら弱火でフタをして約30分茹でる。
✅皮ごと茹でる。皮も綺麗にむけます。

サラダ油(小さじ1)を弱めの中火で熱し、塩鮭を皮目からこんがり焼き、裏返しフタをし蒸し焼き。小骨と皮を取りざっくりほぐす

【参考料理：鮭のポテサラサンド】
ロールパンに切れ込みを入れ、マーガリンを塗り、レタスを挟み、ポテトサラダを挟む。