オイルサーディンの爽やかマリネ

オイルサーディンの爽やかマリネ
材料が少なくても春らしい1品に。

材料 (2人分)

玉ねぎ
1/2個
大葉
4枚
りんご
1/4個
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩・コショウ
少々
レモン
2切れ
オイルサーディンの油
大さじ1

1

玉ねぎは薄くスライスして塩もみし(分量外)水にしばらくつけて水切り。大葉は千切り。りんごはスライスして一口大にカット。

2

ボウルにオイルサーディンの身以外を全て入れ混ぜ、オイルサーディンを上に乗せて冷蔵庫でしばらく落ち着かせる。

3

お皿に盛る。オイルサーディンは崩れやすいので、別によけてから盛り付ける。

コツ・ポイント

今回は手作りオイルサーディンで作ったので塩分控えめ。市販のもので作る場合は塩分を調整してください。

このレシピの生い立ち

なんだか1品足りなかったので、急遽冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと作りました。
レシピID : 764087 公開日 : 09/03/19 更新日 : 09/03/19

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