まんまる☆スイートポテト

さつまいも※は皮をむき、1cmほどの輪切りにしてひたひたの水からゆでる。

※「紅はるか」を使いました。

竹串が通るくらいまでゆでたら、お湯を捨て、マッシャーやめん棒でさつまいもをつぶす。

※お好みで裏ごししてください。

バター、砂糖、牛乳を加えて、弱火にかけよく混ぜる。

※牛乳は、様子を見ながら。入れすぎに注意です。

あら熱が取れたら1口大に丸く成型する。お弁当用アルミカップ※に入れて、つや出しに卵黄を塗り黒ごまをのせる。

※6号使用

200℃のオーブンに入れて、15分ほど焼いたら出来あがり。

※今回は3cm大の大きさで24個出来ました。