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ハロウィンや冬至に！鮭のちゃんちゃん焼き

ハロウィンや冬至に！鮭のちゃんちゃん焼きの画像

Description

かぼちゃの甘みが味のアクセント　
毎日の定番おかずにも、ハロウィンや冬至のイベントメニューにもおすすめです

材料 （２人分）

生鮭
2切れ
甘酒（濃縮タイプ）
大さじ2
みそ
大さじ3
キャベツ
１／４個
たまねぎ
１個
かぼちゃ
スライス４枚
しめじ
一房
バター（お好みで）
１０グラム
塩麹にんにく
大さじ1

作り方

  1. 1

    生鮭は骨を取り除き、ポリ袋に入れて甘酒、塩麹にんにく、みそを揉み込む

  2. 2

    キャベツ、たまねぎ、かぼちゃを一口大に切る
    しめじは石づきをとってほぐす

  3. 3

    野菜、鮭をフライパンに入れて弱火〜中火で蒸し焼きにに、火が通ったらお好みで仕上げにバターをおとして完成

  4. 4

    写真

    ※甘酒、塩麹、みそを揉み込んだシャケと、キャベツ以外の野菜を冷凍しておいても便利です
    調理する時はキャベツを足すだけ！

  5. 5

    写真

    塩麴にんにくはこちら！https://sooki-co.jp/products/detail/1377

コツ・ポイント

甘酒、塩麹にんにく、味噌のトリプル麹パワーで鮭がふっくら美味しくなります
きれいに仕上げたい場合は、かぼちゃだけレンチンして後から乗せてください

このレシピの生い立ち

冷凍しておいたちゃんちゃん焼きセットに、ハロウィンメニューとしてかぼちゃを足したらすごく美味しかったので
むしろかぼちゃ必須では？！
レシピID : 7644178 公開日 : 23/10/15 更新日 : 23/10/20

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ハロウィンや冬至に！鮭のちゃんちゃん焼き
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