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銀鮭は皮、骨を取って洗ってそぎ切りにする。玉葱を薄切り。ぶなしめじの石づきを切り小房に分ける。
フライパンにバター玉ねぎ、ぶなしめじ、塩黒胡椒を加えて火を点けて炒める。
銀鮭を加えて軽く炒める。
カップでAをよく溶いてからフライパンに加えて混ぜる。沸騰したら中火で2分煮る。