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なすとしめじのピリ辛豚ミンチ丼

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Description

しめじでかさまし

材料 （2人分）

なす
1本
しめじ
1株
豚ミンチ
150g
豆板醤
小さじ1
にんにくチューブ
小さじ1
★水
100ml
★オイスターソース
大さじ1
★酒
大さじ1/2
★みりん
大さじ1/2
★醤油
小さじ2
★砂糖
小さじ1
【水溶き片栗粉】水
大さじ1
【水溶き片栗粉】片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    なすを乱切りにして水にさらす

  2. 2

    しめじをほぐす

  3. 3

    フライパンにごま油をしいて、豚ミンチを炒める

  4. 4

    豚ミンチに火が通ったら、なすとしめじを加える

  5. 5

    しめじがしなっとしてきたら、豆板醤とにんにくチューブを加えて炒める

  6. 6

    香りがたってきたら、★を加えて少し煮る

  7. 7

    なすがくたっとしてきたら、【水溶き片栗粉】を加えてとろみをつける

  8. 8

    ごはんに⑦をのせたら完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

なすが1本しかなかったのでかさまししました
レシピID : 7645699 公開日 : 23/10/16 更新日 : 23/10/16

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なすとしめじのピリ辛豚ミンチ丼
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