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旨みたっぷり～サバ缶と具沢山きのこ汁

旨みたっぷり～サバ缶と具沢山きのこ汁の画像

Description

舞茸・椎茸・エリンギ・しめじ等、旨みも栄養もたっぷり詰まったきのこ汁に美味しいサバ缶を入れました。赤だしが良く合います♪

材料 （4人前）

舞茸
1/2パック
椎茸
3枚
エリンギ
2本
しめじ
1株
■ ※きのこ類はお好みでOK!
大根
3ｃｍ程
人参
2cm程
サバの水煮缶
1缶
長ネギ
1本
生姜
10g程度
赤だし味噌
大さじ2
顆粒だし（和風）
小さじ1
水
800ｍｌ

作り方

  1. 1

    写真

    大根と人参はいちょう切りにする

  2. 2

    写真

    きのこ類は小房に分け、食べやすい大きさにする

  3. 3

    写真

    鍋に水を入れ、切った大根・人参を入れ煮る

  4. 4

    写真

    大根・人参がほぼ煮えてきたらきのこ類を入れ、アクを取りながら煮る

  5. 5

    写真

    今日使うサバ缶と味噌はこれ！

  6. 6

    写真

    サバ缶を崩しながら入れ、軽く煮る。千切りにした生姜も入れる。

  7. 7

    写真

    顆粒だしと味噌を溶かしながら入れる。最後に斜め切りにしたネギを入れサッと火を通して完成！

コツ・ポイント

きのこを煮るとアクが出るのでマメに取る事。味噌を入れて煮込み過ぎないうちにネギを入れ、食感も楽しんでください♪

このレシピの生い立ち

秋の味覚の「きのこ」をたっぷり入れたきのこ汁にサバの旨みが丸ごと詰まったサバ缶をプラスして。味も栄養も満点のおかずにもなる1品です！
レシピID : 7651408 公開日 : 23/10/23 更新日 : 23/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年11月20日
初れぽ
写真
ERIKOのご飯
きのこ好きには、たまりません！栄養もたっぷりで秋の味覚を堪能しました。赤だしがちょっと苦手な方も美味しく頂けますね^_^
#きのこ #赤だし #秋の味覚 #汁物 #栄養満点 #絶品 #美味しい #おすすめ #大根
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越の友
旨みたっぷり～サバ缶と具沢山きのこ汁
by 越の友