さつまいもと鶏むね肉の甘旨炒め

Name: さつまいもと鶏むね肉の甘旨炒め
Yield: 4人分
Ingredients: さつまいも 400g; 鶏むね肉 2枚600g; 塩こしょう 適量; 片栗粉 大さじ2; すき焼のタレ 60ml〜; いりごま 適量; 黒こしょう お好みで

Description

すき焼のたれで甘うま仕立ての旬のお芋と鶏むね肉のおかずです♪
レンジ併用で時短で完成できます✨

chiguasa

材料（4人分）

さつまいも

400g

鶏むね肉

2枚600g

塩こしょう

適量

片栗粉

大さじ2

すき焼のタレ

60ml〜

いりごま

適量

黒こしょう

お好みで

作り方

1

さつまいもはよく洗って皮ごと輪切りにし、
約5分水にさらす。＊大きいものは1/2にする。
2

水気を切ったさつまいもを耐熱容器に入れ、
300wのレンジで10分ほど加熱する。
3

鶏むね肉は1cm幅の削ぎ切りにし、
塩こしょうを振って片栗粉を薄くまぶす。
4

フライパンにサラダ油を熱し鶏むね肉を中火で焼く。
5

両面焼き色がついてきたら、さつまいもと
たれを加え全体に絡めながら炒める。
6

仕上げにいりごまと黒こしょうを振る。

コツ・ポイント

・さつまいもをあらかじめレンジすることで
時短になります。
・低めの300w×10分でゆっくりじっくり
加熱することで芋の甘さが引き立ちます。
・仕上げに黒こしょうをプラスするとメリハリが出ます

このレシピの生い立ち

低めの温度で時間をかけて加熱すると美味しくなるお芋。レンジで加熱する場合もそれに近づければと思い300w10分でやってみたら甘くてホクホクのさつまいもに！

レシピID : 7655473 公開日 : 23/10/27 更新日 : 23/10/27

このレシピの作者

chiguasa

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30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 I パンと珈琲好き
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