ハンガリー風 ソーセージ入りラタトゥイユ

パプリカ、なす、ズッキーニはひと口大の乱切り、タマネギは5ミリくらいの薄切りに。

ソーセージも5ミリくらいの輪切りに。
今回はハンガリーでよくあるドライタイプのものを使ってますが、普通のもので大丈夫。

みじん切りにしたにんにくをオリーブオイル（分量外）で軽く炒め、１,２の野菜とソーセージを加えて油が馴染むまで炒める。

ぐつぐつしたら、弱火で15分ほど煮込み、塩、コショウで味を整え完成です。