毛ガニのクラブチャウダー
Description
毛ガニのむき身と野菜を、毛ガニの殻からとったダシと牛乳で煮込んだクリーミーなクラブチャウダーです。
材料
(2人分)
毛ガニむき身
30g
80g
20g
20g
15g
■
調味料
200ml
毛がにダシ レシピID :6946770
100ml
バター
5g
コンソメ(顆粒)
大さじ1
大さじ1
大さじ1
塩
少々
適量
作り方
コツ・ポイント
入れる野菜は、お好みで季節の旬なものをお使いください。仕上げに生クリームを加えることでコクが増し美味しくなります。
またスープのとろみは、牛乳の量で調整してください。
またスープのとろみは、牛乳の量で調整してください。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
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