かぼちゃのキッシュ

かぼちゃはテキトーな大きさに切って皮を切り落とす。皮は千切りにする。

耐熱皿に乗せてスプーン一杯程度の水を回しかけ、500Wで5分チンする。

形がなくなるまで潰し、塩、胡椒、ナツメグ、粉チーズを加えてよく混ぜる。

フライパンにバターを溶かして玉ねぎとベーコンを加えて塩をして炒める。さらにかぼちゃの皮も加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしてかぼちゃの皮も柔らかくなったら火を止め、かぼちゃのペーストと合わせる。

冷凍パイシートを室温で10〜15分ほど置いて柔らかくし、型に入るくらいになるまで伸ばす。

かぼちゃペーストを敷き詰め、ピザ用チーズを散らし、180度に予熱したオーブンで40分焼く。

焼き上がったらすぐに型から出してお皿に盛り付けていただく。