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豚バラ肉を8等分位に切り、 熱湯でサッと茹で、水にとって洗う。 生姜は皮付きのまま、スライスする。
圧力鍋に、豚バラ肉と★印の材料を入れ、強火にかける。 圧がかかったら、中~弱火にし、25分煮る。
10~15分蒸らし、おもりを傾けて、蒸気が出ないことを確認してから蓋を開ける。 肉を返しながら、5分程煮詰める。
お皿に盛り、練りがらしを添える。
お試し頂いた皆様、有り難うございます♪圧力鍋で手軽にとろけるような角煮が作れます。良かったらどうぞ!2012.10.22
角煮には、圧力鍋が便利ですよね!トロトロで美味しそう♫