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茄子は1cm幅くらいの輪切りにし、1〜2分水にさらす。
①の水けをきって、片栗粉を全体にまぶす。
フライパンにごま油を多めにしき、片栗粉にこんがり焼き色がつくまで両面じっくり焼く。
☆の材料を加えて絡める。(焦げやすいので火を弱めて少しずつ絡めるのがおすすめです。)
ごはんに盛り、刻みねぎ、炒りごま(白)、卵黄をのせて出来上がり。
返信が遅くなりすみません!作ってくださりありがとうございます!目玉焼きのせおいしそうー!
返信遅くなりまして申し訳ありません。作っていただきとても嬉しいです♪ありがとうございます!タレがしっかり絡んで超美味しそうです♡