和牛しぐれ煮★お弁当★牛丼★冷めても旨い

Name: 和牛しぐれ煮★お弁当★牛丼★冷めても旨い
Ingredients: 和牛 200g; 玉ねぎ 1/2個; 生姜 1片; ※きび砂糖※醤油※酒※みりん 各大さじ1.5

Description

ちょっと高級な牛肉は、味付けは少し控えめがいい。
霜降してからすると、白く浮かないですが、面倒なのでこの方法でぜひ◎

外交官夫人のレシピ

材料

和牛

200g

玉ねぎ

1/2個

生姜

1片

※きび砂糖※醤油※酒※みりん

各大さじ1.5

作り方

1

千切りした生姜と※を鍋に入れ火をつける
2

ブクブクしてくる前に、薄切りにした玉ねぎも入れる
3

沸騰したら、牛肉をかぶせる
そのままほったらかし(中強火)
4

あり程度煮えたら、中火にして煮詰める
すぐに煮詰まるので注意
5

冷めたらお弁当に。
6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

珍しく高級牛肉をお弁当に入れることになり、緊張しながら調理しました。特にさしがはいっていると、白く浮いてしまいます。冷めても美味しくするために、少し調味料は控えめにいれ、牛肉は沸騰してからいれてます。そうすると、浮きにくいのでオススメです。

レシピID : 7668986 公開日 : 23/11/13 更新日 : 23/11/13

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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