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卵白消費♡もやし&えのきのチーズオムレツ

卵白消費♡もやし&えのきのチーズオムレツの画像

Description

卵白とチーズ入りでふわとろ~り！かさ増しオムレツです♡こしょう多めだとおつまみにも♡

材料 （２人分）

もやし
１/２袋
えのき
１/２袋
卵
２個
卵白
１個分
水
大さじ１
スライスチーズ
１~２枚
片栗粉
大さじ１.５
塩こしょう
たっぷり
ブラックペッパー
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    もやしは洗って水切りして、ポキポキ折ります♪えのきは石突きを取り、２㎝ぐらいに切っておきます♪

  2. 2

    写真

    ボウルに①と塩こしょう、ブラックペッパー、片栗粉を入れ、混ぜ合わせます。

  3. 3

    写真

    続けて卵と卵白を加え、更に混ぜ合わせます♪

  4. 4

    写真

    ２０㎝ぐらいのフライパンにサラダ油を熱し、約半量を流し入れ、弱中火で蓋をして焼き色がつく程度、カリｯと焼きます。

  5. 5

    写真

    蓋を取り、片側にチーズを乗せます。再度、蓋をしてチーズがとろけるのを少し待ってから、バタッと２つ折りにして出来上がり♡

  6. 6

    写真

    オムレツ１個にチーズ１/２枚使用してますが１枚２つ折りにして乗せてもOK♡

コツ・ポイント

最初に蓋をしてるけど、よくカリｯと焼いて下さい♪なので、折りたたむ時、割れるけど全然大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

冷凍庫にたまっていく卵白…(笑)消費のためにおかずに出来ないかと考えたはんぺん風レシピの第２弾です♡
レシピID : 7670943 公開日 : 24/04/05 更新日 : 24/04/05

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