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じゃがいもはよく洗い、濡れたまま1個ずつペーパータオルに包んでラップで包む。電子レンジ(600W)で4分加熱する。
<1>の粗熱を取り、皮ごとひと口大に切る。ウィンナーは斜め半分に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
小さめのフライパンやスキレットにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら<2>を加える。
じゃがいもの表面を焼き付けるように炒め、全体に火が通ったらカレールウを振りかけて混ぜ合わせる。
ピザ用チーズをかけてふたをし、チーズが溶けたら粗びき黒こしょう、パセリをかける。
レンジで加熱調理する方への注意