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豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。
大根は1cm幅のイチョウ切りにする。にんじんは3mm幅の半月切りにする。
沸騰させたお湯でこんにゃくを2分茹で、ザルにあげる。
大根は耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをし、600wのレンジで3分加熱する。
フライパンにごま油を中火で熱し、こんにゃく、大根、にんじんを2分ほど炒める。
豚バラ薄切り肉を加え、色が変わるまで炒める。
◎を加え、落とし蓋をし、弱めの中火で15分ほど煮込む。
蓋を外して中火にし、煮汁が少し残る程度まで煮詰める。
お好みで刻みネギや一味唐辛子をトッピングしても♪
とっても美味しそうです〜♡レシピ気に入っていただけて嬉しいです！作ってくださりありがとうございました✨
PATTIE◎
PATTIE◎
