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鶏肉とさつまいもの甘辛

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Description

さつまいもと鶏肉に片栗粉をまぶしてカリッと焼いた後甘辛タレを煮からめるだけ◎コクがあり子どもから大人まで満足感たっぷり♡

材料 （２人分）

鶏もも肉
１枚(300g)
さつまいも
1/2〜１本(200g)
A酒
大さじ１
A塩胡椒
少々
片栗粉
大さじ２強
サラダ油
大さじ１
B酒、みりん
各大さじ２
B醤油
大さじ１と1/2
B砂糖
大さじ１
Bオイスターソース
小さじ２
白いりごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは乱切り後５分水にさらす。水を流して耐熱容器に入れてラップをしレンジ(600w)で３分加熱。

  2. 2

    水けを拭き取り片栗粉を大さじ１まぶす。

  3. 3

    写真

    鶏もも肉はひと口大に切り【A】をもみ込んでから片栗粉を大さじ１強をまぶす。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油をひき鶏肉の皮目から炒める。裏返してさつまいもを加えて全体がカリッとするまで炒める（計５〜６分程度）

  5. 5

    写真

    【B】を弱めの中火で煮からめる。お好みで仕上げに白いりごまをふる。

コツ・ポイント

・さつまいもはレンチン後軽く爪楊枝が刺さる程度でかまいません。
・【B】を煮からめる際はフライパンが熱すぎると焦げやすいので一度火を止めてから加えると良いです◎

このレシピの生い立ち

旬のさつまいもで美味しい一皿にしてみました。
レシピID : 7674647 公開日 : 23/11/18 更新日 : 23/11/18

このレシピの作者

なりごはん
なりごはん
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鶏肉とさつまいもの甘辛
by なりごはん