ヤーコン蓮根 大根の食感楽しい♪きんぴら

材料を用意し、それぞれ皮を剥きます。
右から大根、蓮根、人参、ヤーコン

ヤーコンは5mm位の拍子切り
大根は3~4mm薄めのいちょう切り
人参は太めの千切り
蓮根は2~3mmの輪切り又は半月に

鍋にごま油を入れ②の野菜を入れます。全体に油が回ったら★の調味料を入れ具材に火が通り汁気が少なくなるまで炒め煮します。

器に盛りお好みで白ゴマ･七味をかけたら出来上がり〜