【葉は捨てないで♪】人参葉のかき揚げ

人参の葉は２㎝に切る。

人参は千切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

①と②をボウル、またはポリ袋に入れ、打ち粉用の天ぷら粉を入れてよく混ぜ合わせる。

油を１８０℃にし、木べらの上に８等分した④を広げて油に浸け、10秒ほど待ったらゆっくり油の中へ菜箸を使ってスライドさせる

カラッと揚がるまでそのままにする。※崩れるのであまり触らないこと。

バットやキッチンペーパーの上に取って油を切り、器に盛りつけて完成。食塩を添えていただく。