合挽で作るジューシー餃子！

フードプロセッサーに大まかに刻んだ白菜と玉ねぎを数回に分けて入れて、みじん切りにする

みじん切りした白菜と玉ねぎを耐熱容器に入れて、軽くラップをしてレンジで700wで5分チン

別の大きなボウルに、合挽と調味料を入れてよくこねる。

合挽・ニラ・チンした白菜と玉ねぎが冷めたら、よーく水気を絞ってから混ぜ合わせて、さらにこねる。

皮に具を乗せる

皮の周りに水をつけて包んでいく

油大さじ1を入れて中火で焼き、ジュワジュワ音がしてきたら、水200ccを入れてフタをする

水分が蒸発してきたらフタを開けて、ごま油大さじ1を回し入れる

そのまま中火で焼き続け、このような焼き色が付いたらヘラなどでお皿に盛る