ハリッサ入り肉団子と紫キャベツと根菜の鍋
はるさんの台所
作り方
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1
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“魅惑のハリッサ” は チュニジア生まれの万能調味料で唐辛子、クミン、ガーリック、コリアンダーが香るやみつきスパイス
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2
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蓮根、長ねぎはみじん切り、卵はよく溶いておきます。
ボールにすべての材料を入れ粘りが出るまでよく混ぜ合わせます
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3
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小さく団子状にまとめます、この分量で
１０個できました
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4
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・にんじんは縦半分にカットし、レンジ６００Ｗで２分弱加熱します
・紫キャベツは適当な大きさに切り、スパゲティを刺します
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5
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・玉ねぎはくし切り、セロリは食べやすい大きさに斜め切りにします
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6
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鍋に水を入れ点火、コンソメを入れセロリとしめじ以外の野菜に
火を通します
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7
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野菜にある程度火が入ったらセロリ、しめじ、肉団子を加えます
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8
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中火より少し弱めの火加減で加熱、肉団子に火が入ったら出来上がり
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コツ・ポイント
紫キャベツにスパゲティを何か所かに刺すのはバラバラにならないため。
肉団子が煮えた頃にはしっかり柔らかくなって食べごろに♪
肉団子が煮えた頃にはしっかり柔らかくなって食べごろに♪
このレシピの生い立ち
ハウス食品さまとフーディストパーク事務局さまからお送りいただいた
スパイスを使ったコラボ企画に参加させていただいています
スパイスを使ったコラボ企画に参加させていただいています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるさんの台所
