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3色豚丼

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Description

早い安いうまい栄養満点。キャベツの食感がいいアクセントになって美味しい！

材料 （2人＋a）

卵
3
豆腐
1 (35g)
白だし
大さじ1
豚ロース
120〜200gくらい8枚分
キャベツ
適量1/16くらい
♪醤油
大さじ2
♪みりん(味の母だとうまあ)
大さじ2
♪砂糖
小さじ1/2
♪片栗粉
大さじ1
♪しょうがチューブ
2cm
米
適量

作り方

  1. 1

    写真

    卵、豆腐、白だし大さじ1をしっかり混ぜる
    (豆腐はあると量まし＋ふんわり和風味になるけどなくても良し)

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油ひいて1を炒る(鍋でやると油がはねた時あんま痛くない)炒りつつ3の工程へ

  3. 3

    写真

    豚切る

  4. 4

    写真

    3と♪の調味料をまぜまぜする

  5. 5

    卵を炒った鍋を洗い、同じ鍋で豚も焼く

  6. 6

    写真

    豚を焼いてる間にキャベツを千切りにして水にさらす(マグでやると水切りが楽)

  7. 7

    写真

    米の上にもる。(赤ちゃんの分はキャベツも茹でて、すべてみじん切りに。)

コツ・ポイント

豆腐を使用することで卵がフルフルになって美味しい。豚肉を豚バラ、鶏ひき肉、鶏ももに変えても絶品

このレシピの生い立ち

叔母が作ってくれたレシピをうろ覚えで作りました。片栗粉や豆腐は量まし効果あり~
レシピID : 7690032 公開日 : 23/12/06 更新日 : 23/12/06

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ゆきのんたりあん
3色豚丼
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