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豆腐は水切りしておく。玉葱はみじん切りにして片栗粉をまぶす。キャベツは千切りにして塩をまぶし水気を絞り片栗粉を混ぜておく
ボウルに①の豆腐、玉葱、鶏ひき肉、下味を加えよく混ぜ合わせる
鍋にオーブンシートを敷いておく。②の具を適量丸めキャベツを周りに付けて鍋に並べる
③の鍋のオーブンシートの下に水を入れ火をつけて蓋をし、沸騰したら中火で12分蒸す。
辛子醤油を付けて頂く。