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朝昼夕♪ご飯の供♪セロリ煎豆腐のふりかけ

朝昼夕♪ご飯の供♪セロリ煎豆腐のふりかけの画像

Description

セロリが隠し味♪
簡単に作れる、美味しいそぼろ状のふりかけです。
冷めると、鶏ミンチの味になるから、不思議です。

材料 （作りやすい分量）

木綿豆腐
１丁（３２０ｇ）
セロリ
１本（４０ｇ）
好みの油
大さじ１/２
赤唐辛子（半分に切って種を除く）
１本
■ 調味料
砂糖
大さじ１＋２/３強（好みで）
酒
大さじ１
小麦を使わない丸大豆しょうゆ（イチビキ【株】）or 醤油
大さじ１強（好みで）

作り方

  1. 1

    写真

    木綿豆腐は、電子レンジ６００Wで３分ほど加熱し、水切りする。

  2. 2

    写真

    セロリは電子レンジで加熱し、しんなりしたら冷水に取り、水気をしぼってみじん切りにする。※葉は焦げやすいので、注意する。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱し、赤唐辛子を加える。火加減は、中火。※赤唐辛子は、適量のすりおろした生姜でもＯＫ。作り方５で加える。

  4. 4

    写真

    ３に１の豆腐を手で崩しながら加え、木べらで更に細かくしながら炒める。

  5. 5

    写真

    ５に２のセロリを加え、更に炒める。

  6. 6

    写真

    ５に調味料を加え、中火から強めの中火の火加減で、焦がさないように煎りつける。

  7. 7

    写真

    出来上がり。

  8. 8

    写真

    温かいご飯に載せて、どうぞ！

  9. 9

    「豆腐ふりかけ」の人気検索で1位になりました。感謝します。（2024/01/01）

コツ・ポイント

※昼夕♪釜揚げしらすシメジ豆腐の卵とじ（ID : 5864525）、※秋です。女性に人気！さつま芋と梨の白あえ（ID : 1968360）、※簡単♪朝昼夕♪豆腐の株なめこあんかけ（ID : 5392843）も参考にしてください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある豆腐で、一品作ってみようと思いました。
レシピID : 7696782 公開日 : 23/12/14 更新日 : 24/01/02

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朝昼夕♪ご飯の供♪セロリ煎豆腐のふりかけ
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