☆キャロットサラダ☆

にんじんは半分に切ってスライサーで薄切りにしてから千切りにし、冷水につけてパリッとさせます。

補足：にんじんはこんな感じに並べて千切りにしていきます。

玉ねぎはみじん切りにし、塩小さじ１（分量外）で塩もみしてから水にさらしておきます。

オレンジを飾りで使う場合は実を4つ程残しておき、その他は適当な大きさに切ります。

にんじん、玉ねぎをペーパータオルなどで水気をきっちりと切ります。

ボールににんじん、玉ねぎ、刻んだオレンジ、粒マスタード、EXオイルを入れてまぜ、レモン汁は様子を見ながら少しずつ入れます

香りを足すならここでオレンジの皮を少々入れます。

盛り付け用に取っておいたオレンジを皿に並べ、【9】の材料をバランスよく盛り付けます。
パセリを飾って出来上がり。

盛り付け例1

オレンジをザク切りにして、飾りにレモンを少々をトッピング。