いしる麹香る鶏胸肉と野菜の炒め蒸し
作り方
コツ・ポイント
弱火でゆっくり炒め蒸しにすることで、鶏胸肉がパサつきません。いしる麹は市販品もありますが、私は乾燥麹100g、いしる200mlを保存容器に入れ常温で1カ月置いたものを使っています。塩分の違いもあると思いますので、量はお好みで調整してください
このレシピの生い立ち
ロカボダイエット中の夫の弁当用に、発酵調味料の旨味を効かせた、高タンパク低糖質のレシピを考えました。この一品だけドーンと弁当箱に詰め込むこともあります。野菜はお好みで変えてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
1件
(1人)