ツナ缶と残り野菜でトマトソース

中途半端に残った野菜をトマトソースに変身させちゃおう！
今回は人参、玉ねぎ、なす、しいたけ、ブロッコリーの茎を入れたよ。

野菜はすべて粗みじん切りにするよ。フードプロセッサーを使えばあっという間だよ。

②の野菜をすべて鍋に入れて、ツナ缶の油で炒めていくよ。油分が足りなかったらサラダ油など適宜加えてね。

野菜から水分が出て、やわらかくなったら、トマト缶とコンソメを加えてね。

ツナ缶も加えて煮込んでいくよ。水分が少なくなってきたら、塩こしょうで味をととのえてね。（塩分控えめに仕上げよう！）

トマトソースの完成だよ。
パスタはもちろん、トーストにのせて食べるのもおすすめだよ。