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甘酒、醤油麹、粒マスタード、トマトペーストをよく混ぜておく
ビニールに1と鶏もも肉をよく混ぜ冷蔵庫で1晩~1日置く。
ジャガイモの皮を剥き1センチ幅にカット。沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ約15分茹でる
3のお湯を切りマッシャーで潰したら、バター、生クリームを入れよく混ぜる。
漬け込んだ鶏肉を常温に戻し200度に余熱していたオーブンにのせ、オリーブオイル、塩をかけ15分焼き、余熱で5分ほど置く
耐熱皿に残ってる汁はつけダレに加え、少し水を足し煮詰めてソースにする
ﾁｬﾁ
ﾁｬﾁ
