ホシノ天然酵母で素朴なスコーン

バターをサイコロ状にカットして、冷凍庫に入れてカチカチにしておく。レーズンは湯で戻して水気を拭いておく。

●を合わせて軽く混ぜたらフードプロセッサーに入れて、①を加えて20秒攪拌する。※途中ヘラで混ぜて。

②によく混ぜ合わせた■を入れて、〝あらびき〟で攪拌（10回くらい）して、写真くらいで取り出す。※5回で▲投入。

まとめてラップにくるんだら12㎝×15㎝×2.5㎝（厚さ）にして冷蔵庫でねかす（お好みで1晩～3日くらい）。

包丁で上下を切って縦3×横4（計12個）に分割する。端は３分割して重ねて、軽く押さえて他と同じ大きさに切る（3個分）。

天板に並べたら刷毛で表面に牛乳を薄く塗り、220度に予熱したオーブンに入れて、210度に下げて16分焼く。

水を100％ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ50ml・砂糖20gにしてｵﾚﾝｼﾞﾏｰﾏｰﾚｲﾄﾞ50gと写真のﾃｨｰﾊﾟｯｸ2袋追加

全粒粉10％のプレーンです♪
クリチ＆ジャムと食べるとgood！^m^

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