手作りお節 煮物編
amejisut
作り方
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1
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大根を切ったらレンジで8分
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2
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人参とごぼうを切ったらレンジで３分
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3
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乾燥昆布は前日から水で戻して冷蔵庫。適当な長さに切って結ぶ。(あったらで大丈夫です)
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4
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レンコンは厚さ1㎝ほど。こんにゃくは縦に切れ目を入れて片方から差し込むだけでねじれこんにゃくの出来上がり。
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5
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練り物を残して、具材を全て鍋にいれる。だしの素をいれる。一度煮たったら味付けをして味が染みるまで弱火で煮る。
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6
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練り物を追加する
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7
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麺つゆで全体のお好みの味に整えたら、火を消す。
鍋が冷める時に味が染み込んで行きます。
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8
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食べる際に、再度グツグツ煮込んで出来上がり。
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コツ・ポイント
固いものはレンジで時短。昆布はなくても大丈夫です。練り物は煮すぎると崩れやすいので、程よく。
材料準備して、鍋に入れて待つだけなので、案外楽です。
材料準備して、鍋に入れて待つだけなので、案外楽です。
このレシピの生い立ち
引き継いだ家庭の味を子供達に残しておきたいので、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
