チキン南蛮　タルタルうまっ!

（ﾀﾙﾀﾙｿｰｽを作る）
ゆで卵を作る

玉ねぎ、らっきょう、柴漬けをみじん切りにする。

ゆで卵をマッシュして②と塩・黒胡椒とﾏﾖﾈｰｽﾞで和える。

（甘酢ダレを作る）
玉ねぎをスライス又はみじん切りにし、炒める。

砂糖、ケチャップ、酢、醤油を入れ煮詰める。

（チキンを作る）
チキンを食べやすい大きさに、そぎ切りする。

溶き卵につけて皮目を下にして揚げ焼く。ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどの上にあげて油をきる。

（盛り付ける）
チキンを皿に盛り、甘酢ダレをかけて、ﾀﾙﾀﾙｿｰｽをのせる。