みつせ鶏リヨネーズポテト　オレンジ風味

もも肉に塩・こしょうをする。フライパンにサラダ油を熱し、肉を皮目から焼く。

焼き目がついたら、裏返して火をいれる。半分を角切りにし、残り半分はスライスにする。

じゃがいもを半分に切り、皮付きのままゆでる。

フライパンにバターを熱し、スライスにした玉ねぎを炒める。

水分が出てきたら②を加え、少し色付いたところで①の角切り肉を加えてソテーする。

つぶすように押さえながら両面に焼き色を付ける。

トマトは、くし形に切り種をとる。カブはスライスする。

お皿に③をのせ、上に①のスライス肉をのせる。④をかけ、⑤とリーフを飾る。