稲荷餅の油揚げの煮方＆海苔巻き稲荷餅
Description
酢が隠し味！
家族に好評な「餅」変身術です。
油揚げさえ煮ておけば、冷凍保存も出来、朝昼夕に頂けます。
家族に好評な「餅」変身術です。
油揚げさえ煮ておけば、冷凍保存も出来、朝昼夕に頂けます。
白雲堂
材料
（５個分）
餅（ID : 7057600） or 好みの餅
５個
適量
油揚げ（ID : 2309632）
５枚（１１０ｇ）
だし汁（ID : 3671955）（ID : 1652701） ｏｒ 好みのだし汁
１００ml（好みで）
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調味料
◎砂糖
大さじ１＋小さじ１（好みで）
◎酒
大さじ１
●小麦を使わない丸大豆しょうゆ（イチビキ【株】）or 醤油
小さじ１強（好みで）
●米酢（好みの酢）
小さじ１/３（好みで）
作り方
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1
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油揚げは、開きやすいように菜箸を端から端まで転がしておく。端を少し切落し、袋状に開く。
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2
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１を茹でたら（ID : 2309632）、水でザブザブ洗い、油分を少なくする。これを、ギュッと絞る。
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4
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３に調味料（●）を加え、落し蓋をして汁けがなくなるまで煮る。
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5
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今回の餅は、冷凍しておいたものを使用。電子レンジで程よい軟らかさに解凍し、４の油揚げを破らないように開いて包み込む。
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6
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５の稲荷餅に帯状に切った焼き海苔を巻いて完成。残り４個も同様に作る。焼き海苔で稲荷餅全体を包み込んでもＯＫ。
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コツ・ポイント
・油揚げにより、だし汁の量を加減してください。
※朝昼夕♪美味♪油揚げの煮方が味噌♪稲荷餅（ID : 6037047）も参考にしてください。
※朝昼夕♪美味♪油揚げの煮方が味噌♪稲荷餅（ID : 6037047）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
油揚げの特売があったので購入しました。冷凍した餅があるので、稲荷餅を作ってみようと思いました。
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白雲堂
