豆乳と豚肉のクリームシチュー

じゃがいもを一口くらいに切り、水にさらします。

①をさらしている間に、人参と玉ねぎを切ります。

豚肉を食べやすい大きさに切ります。

最後に、④に豚肉を料理酒で炒め終わったら、お鍋に水を入れて、具材がやわらくなるまで煮込みます。

煮込んでいる間に、肉の灰汁を取ります。

具材がやわらくなったら、一旦、火をとめて、５分間置きます。