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【大崎市】豚肉と野菜のキムチスープ

【大崎市】豚肉と野菜のキムチスープの画像

Description

具だくさんのキムチスープです。辛いのが苦手な人でも食べられます。

材料 （4人分）

豚もも肉
100g
◆しょうゆ
小さじ1/2
◆酒
小さじ1/2
◆ニンニクチューブ
2cm
キャベツ
1/6個
にんじん
3cm
干し椎茸
1個
油揚げ（大判）
1/2枚
つきこん
80g
にら
1/2束
ねぎ
10cm
★キムチの素
大さじ2
★しょうゆ
小さじ2
★味噌
大さじ1
★だしの素
小さじ1/2
★酒
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
水
800ml

作り方

  1. 1

    写真

    豚もも肉は1.5cm幅に切り◆の調味料に漬けこむ。

  2. 2

    写真

    キャベツとにんじんは短冊切り,にらは2cmの長さに切る。ネギは斜めに切る。

  3. 3

    写真

    油揚げは油抜きをして千切り,つきこんは湯通しする。干し椎茸は水で戻して千切りにする。

  4. 4

    写真

    鍋に油を敷いて豚肉・キャベツ・にんじん・椎茸を炒める。

  5. 5

    写真

    火が通ったら水を加えて油揚げ・つきこん・にら・ねぎを入れて煮る。

  6. 6

    写真

    ★の調味料で味を整え,最後にごま油を加えたら完成♪

コツ・ポイント

キャベツの代わりに白菜を入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

大崎市の学校給食で人気メニューです。
レシピID : 7717507 公開日 : 24/01/26 更新日 : 24/01/26

このレシピの作者

大崎市食育推進協議会
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世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。

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【大崎市】豚肉と野菜のキムチスープ
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