レンコン、キノコ、ベーコンの和風パスタ

レンコンは薄いいちょう切りして水にさらし、シメジは細かくほぐす、エリンギは１本を２～３つに切って厚目の薄切り。

ベーコンは５㎜厚さにスライスして５㎜幅に切る。
玉葱は薄切り。
ニンニクはみじん切り。

フライパンにオリーブオイルを多めに入れてベーコンを炒めて油を出しニンニクも加えて香りを出す。

キノコはかき混ぜずに焼き目をつける、焼き目がついたらひっくり返して火を通す。
キノコも手前に寄せて玉葱を入れて炒める。

玉葱も炒まったらコンソメ(今回は写真の洋風だしスープを１袋)、醤油、ブラックペッパーで味つけする。

パスタを茹でて、少しゆで汁も加えフライパンで具とあえる。
お皿に盛ってブラックペッパーとあればパセリかチャイブ等散らす。