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豚肉は食べやすい大きさに、にんじんは1mm程度の薄い半月切り、小松菜は3〜4cm、キャベツは2cm四方のざく切りにします
鍋にごま油、しょうがチューブを入れ熱したら、豚肉を入れ、白くなるまで炒めます。そこに野菜も加えさらに炒めます。
具材がまんべんなく炒められたら、水を加えて、沸騰したらアクをとり、弱火で5分ほど煮込みます。
弱火のまま、鶏がらスープの素、味噌を入れ、味を見ながら醤油と塩で味を整えて完成です!