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バーリーマックスを15分ほど茹でてザルにあけておく。
ごぼうはささがき、にんじん、大根は乱切り、生姜は千切りにする。こんにゃくは薄切りにして、真ん中に切れ目を入れ返しておく。
豚ロース肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒しておく。豆腐は一口大に切っておく。
鍋にごま油を敷き、豚ロース肉を炒める。火が入ったら水を入れ、沸騰させ、○調味料を投入する。
さらに生姜、大根、にんじん、こんにゃく、バーリーマックス、豆腐を投入、10分ほど煮込んで完成。
器に取り分けて召し上がれ。