揚げない！ノンフライチキン南蛮★動画あり
おっちゃん台所奮闘記
作り方
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1
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鶏むね肉にフォークで刺していきます。
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2
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★つけ液
ビニール袋に料理酒・おろししょうが・塩・砂糖を入れます。
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3
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鶏むね肉を入れます。
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4
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しばらく揉んだら空気を抜いてビニール袋を閉じます。
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5
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◇タルタルソース
玉ねぎの皮を剥いて適当にカットします。
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6
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長ねぎを適当にカットします。
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7
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カットした玉ねぎと長ねぎをフードプロセッサーにかけます。
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8
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ボウルに玉子を入れます。
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9
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フォークで玉子を軽く崩します。
※ 混ぜないでください。
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10
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ふんわりとラップをします。
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11
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電子レンジ500Wで2分かけます。
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12
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フォークで玉子を崩します。
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13
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ふんわりとラップをします。
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14
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電子レンジ500Wで1分かけます。
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15
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フォークで玉子を崩します。
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16
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フードプロセッサーにかけた玉ねぎをボウルに入れてふんわりとラップをします。
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17
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電子レンジ500Wで1分かけます。
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18
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ラップを外して水気を切ります。
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19
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玉子に水気を切った玉ねぎを入れて混ぜます。
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20
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砂糖を・マヨネーズを入れます。
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21
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らっきょうを刻みます。
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22
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刻んだらっきょうを加えて混ぜます。
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23
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◆甘酢
お酢・砂糖・醤油を入れて混ぜます。
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ラップをして電子レンジ500Wで2分かけます。
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★つけ液に入れておいた鶏肉を取り出します。
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キッチンペーパーで鶏肉の水気を拭きます。
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27
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☆バッター液
ボウルに玉子・小麦粉・水・油を入れて混ぜます。
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鶏肉をバッター液につけてから片栗粉をつけます。
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29
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鶏肉をノンフライヤーに入れます。
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30
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200℃で13分にセットします。
※ あらかじめ予熱しています。
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31
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焼きあがりました。
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焼きあがったら熱いうちに甘酢につけて絡めます。
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33
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たっぷりとたるたるそーすをかけます。
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お皿に盛り付けて完成です。
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わかりやすく動画も作りました。→ https://youtu.be/TFUHCGhsYBg
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コツ・ポイント
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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このレシピの生い立ち
わかりやすく動画も作りました。→ https://youtu.be/TFUHCGhsYBg
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