春キャベツのパスタ

春キャベツはざく切り、あらびきウィンナーとにんにくは薄めのスライス、鷹の爪は、辛いのがお好きな人は輪切りにします。

スパゲティをひとつかみの塩を入れたお湯で茹でます。
塩を多めに入れるのがコツです。

スパゲティを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて香りを出します。

白ワインを適量、フライパンに回し入れ蒸し焼きにし、塩コショウで味付けをします。

アルデンテに茹で上がったスパゲティを、５のフライパンに入れて、軽く合わせます。
お好みで茹で汁も入れます。

味見をして、塩加減を調節します。