塩豚と根菜のいり煮

塩豚と根菜のいり煮
大人気のわんこmamaさんの塩豚を使用した煮物です。
塩豚のうまみで美味しく、
短い煮込み時間で出来ます♪

材料 (4人分)

わんこmamaさんの塩豚(レシピID:337917 )豚バラ使用
250g
ごぼう
1/2本
人参
中1本
レンコン
1節(10cmくらい)
椎茸
4枚
☆水
1CUP
☆酒
大3
☆砂糖
大1
☆しょうゆ
大2
あれば生姜(薄切り)
1欠け

1

レンコン・ごぼうはそれぞれ皮をむき、1cmの厚さに切り、酢少々(分量外)を加えた水にさらす。人参は一口大乱切りにする。

2

塩豚は厚さ1cmに切る。鍋を熱し、塩豚をそのまま入れ両面焼き付ける。油が出てきたら、①の野菜・生姜を加える。

3

野菜に油が回ったら、余分な油を拭き取る。☆を加え落し蓋をして、弱めの中火で20分程度煮る。

4

野菜が柔らかくなり、汁気がほとんど無くなれば出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

とっても便利な塩豚を和食にアレンジしてみました。
レシピID : 772984 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

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