【高齢者】しょうがスープ

にんじん、しょうが、白菜は千切りにする。えのきは根元を切り落として2等分にし、手でほぐす。

ボウルに鶏団子の材料を入れてねばりが出るまでよく混ぜる。

鍋に中華顆粒だし、水を入れて中火で煮立たせ、肉だねをスプーンで一口大にすくって入れる。

にんじん、えのき、白菜を加えて、野菜が柔らかくなるまで2分煮て、塩、ごま油を入れる。

器に盛り付け、千切りしょうがをのせて完成。