和風ハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにして、ひき肉と同じボウルにいれます。
玉ねぎ、塩、砂糖、塩、しようゆ、卵、しようがの絞り汁と

ゴマ油をいれ混ぜ合わせる。こねる。小さめの俵型にする。フライパンにサラダ油を熱し、肉種を焼く。

焦げめがついたらひっくり返し、弱火で6〜7分焼く。

レタスを盛り付け、なす、和風ハンバーグを盛り付ける。